Baking Experience 1: Vanilla Chocohip Muffin
Resep ini terinspirasi oleh @tintinrayner, seorang figur publik yang memiliki hobi baking. Resep ini sudah saya coba dan berhasil. Hasil muffin sangat lembut dan rasa tidak terlalu manis. Bahan A: 280 gr tepung terigu protein rendah (contoh: "Kunci Biru") 25 gr susu bubuk (contoh: Dancow vanilla) 1 sdt baking powder 1 sdt baking soda 1/2 sdt garam 200 gr chocolate chip (jika tidak ada bisa diganti dengan coklat balok dipotong dadu kecil) Bahan B: 60 gr butter (lelehkan dahulu dan tunggu sampai hangat) 60 gr minyak goreng 180 gr gula pasir 2 butir telur ukuran besar 250 cc buttermilk (dibuat dari: 250 ml susu cair + 3 sdm air jeruk nipis, kemudian diamkan sekitar 10-15 menit) 1 sdm ekstrak vanilla (bisa dalam bentuk pasta/essens) Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan baking soda , kemudian ayak dan sisihkan di wadah terpisah. Campur semua Bahan A dalam satu wadah. Pada wadah terpisah, aduk semua Bahan B d...
